Taco Santa Rita
Con tortilla hecha a mano, queso y camarones salteados en salsa verde o tatemada acompañado de cebolla, cilantro y aguacate.
$65.00
PA EMPEZAR
Tamal Gratinado
Pieza de Tamal de Elote, frito, bañado en crema de chile poblano y gratinado.
$60.00
Orden de Queso Fresco
$35.00
Orden de Natas
$75.00
Queso fundido
$125.00
Queso fundido con proteína
$145.00
Pan de la Abuela
$15.00
Guacamole
$150.00
Comadre de Chicharrón
$85.00
Plato de Frutas 450 gr
Papaya, Piña, melón y plátano. Acompañado de miel y gramola.
$75.00
HUEVOS Y OMELETES
Omelet de Machaca
Relleno de machaca a la mexicana, queso gratinado, con chilaquiles rojos o verdes y frijol.
$195.00
Omelet de Acelgas
Relleno de acelgas, cebolla en juliana, pimiento morrón rojo y verde salteados en mantequilla y queso gratinado, acompañado con chilaquiles rojos o verdes y frijol.
$165.00
Omelet de Camarón
Relleno de camarones salteados en mantequilla y salsa roja, acompañado con chilaquiles rojos o verdes y frijol.
$185.00
Omelet de Jamón y Rajas
Relleno de jamón y rajas, acompañado con chilaquiles rojos o verdes y frijol.
$165.00
Huevos Ahogados
Dos piezas de huevo ahogados en salsa ranchera de chile serrano, cebolla, ajo tomate y papas. Coronados con cilantro, aguacate y cebolla curtida. Acompañado de bolillo de la casa tostado con mantequilla. Servido en un sartén caliente.
$173.00
NUESTRAS DELICIAS
Chicharrón con Huevo
Sabroso chicharrón de puerco, revuelto con huevo, chile poblano y cebolla finamente picados, acompañados de chilaquiles rojos o verdes y frijol.
$183.00
Huarache Ranchero
Dos huevos estrellados montados en huarache, bañados en salsa ranchera, acompañados de chicharrón en salsa verde.
$179.00
Huarache de Chicharrón
En salsa verde o a la mexicana, acompañados con huevo estrellado y frijol.
$179.00
Ejotes a la Mexicana
Ejotes frescos guisados con verdura, acompañados de frijol y huevo.
$143.00
La Palma (Chorizo o Chilorio)
Preparado a la mexicana, con papas, acompañado de chilaquiles rojos o verdes y frijoles.
$195.00
Orden de Carnitas
$210.00
Marea de Rancho
Camarones revueltos con cebolla, pimientos y huevo con salsa de chiles secos y ajo, acompañados con chilaquiles en salsa tatemada y frijoles.
$191.00
La Quinta
Machaca de Carnitas revuelta con huevo, cebolla y chile serrano. Acompañada de frijoles y una pieza de tamal gratinada con crema chipotle.
$195.00
Pepelalo
Chicharrón en salsa verde, acompañado con sopitas con huevo y frijol.
$185.00
PARA COMPARTIR
Cazuelita de Colache
$105.00
Cazuelita de Colache Especial
Con granos de elote y queso fresco
$115.00
Cazuelita de Quelites
Frescos y tiernos con el sazón de la casa
$105.00
Tamal Gratinado
Pieza de Tamal de Elote, frito, bañado en crema de chile poblano y gratinado.
$60.00
ESPECIALIDADES DE LA CASA
Camarones Rancheros
Acompañados con frijol y queso
$195.00
Bisteck Ranchero
Jugoso bisteck ranchero de arrachera, guisado con tomate, cebolla y chile serrano acompañado con rodajas de papas fritas y frijol con queso.
$212.00
Santa Rosa
Machaca mexicana, tamal frito, huevo estrellado o revuelto y frijol.
$195.00
Hígado Ranchero
Acompañado con frijol, servido con pepino y aguacate.
$189.00
Hígado Encebollado
La clásica receta de la Sra. Rosa, servidos con pepino, aguacate y frijol.
$189.00
Hígado Encebollado al Ajillo
Clásico hígado encebollado sazonado con ajo y salsa de chile de árbol acompañado con ensalada fresca y frijol.
$189.00
Venerable
Fajitas de hígado con pimientos, cebolla y papas salteadas en aceite de oliva con hierbas. Acompañado con quesadillas de maíz, guacamole, salsa de la casa y coronado con huevo estrellado gratinado.
$189.00
CHILAQUILES
Chilaquiles de la Casa
Rojos o verdes con cebolla, cilantro y crema, acompañados de huevo, pollo a la plancha y frijol.
$184.00
Chilaquiles Chipotle
Crujientes, con pollo a la plancha, bañados en salsa de chipotle y crema, con cebolla, cilantro, con huevo al gusto y frijol.
$184.00
Chilaquiles Poblanos
Crujientes, con pollo a la plancha, bañados en salsa de chile poblano y crema, con cebolla, cilantro, con huevo al gusto y frijol.
$184.00
Chilaquiles Puercos
Chilaquiles en salsa de frijol puerco, con chorizo dorado encima, cilantro, cebolla y crema, acompañado de dos huevos.
$168.00
Chilaquiles de Chicharrón
Huevo estrellado montado en chilaquiles en salsa de chicharrón, con crema, cilantro y cebolla, servido con rebanadas de aguacate y frijol.
$184.00
Chilaquiles de Camarón
Combinación de chilaquiles con camarón ranchero, acompañados de aguacate, frijol y huevo estrellado
$195.00
Chilaquiles Tatemados
Chilaquiles en salsa tatemada con fajitas de pollo y camarón al ajillo salteados en mantequilla, acompañados con guacamole y rebanadas de pepino y tomate fresco.
$184.00
Chilaquiles Divorciados
Dos huevos montados sobre chilaquiles rojos y verdes, separados por frijol con queso fresco.
$165.00
MENU INFANTIL
Omelete Jamón y Queso con frijol
$87.00
Mollete con chorizo
$87.00
Hot cakes con huevo revuelto con jamón
$87.00
Hot cakes con plátano
$87.00
Huevos al gusto
Con jamón, Chorizo, Sopitas o Machaca.
$87.00
BEBIDAS
Jugo de Naranja
$37.00
Jugo Verde
$45.00
Chocomilk
$45.00
Agua frescas:
Fresa limón, Limonada, Jamaica, Horchata y Cebada
$45.00
Limonada mineral
$45.00
Refrescos
$37.00
Café
$37.00
Té helado de Limón
$37.00
Licuados
Fresa, plátano o papaya
$45.00
Infusiones
Té verde, manzanilla, menta, manzana con anís y arándano, jengibre con limón, jamaica con limón.
$30.00
Uelik
Bebida a base de pepino con jugo de limón, toque de menta fresca y semilla de chía ¡Muy refrescante!
$60.00
Freshada
Horchata de arroz y canela con toque de fresa fresca, coronada con crema batida y fruta.
$60.00
Cafelate
Bebida de café helado con toque de chocolate, coronado con crema batida y chocolate.
$60.00
Tepache
Servido en cantarito de barro, escarchado de chile en polvo
$55.00